साहित्य
पाव किलो चिकनचे लिव्हर
२ चमचे आले-लसूण पेस्ट
कोथिंबीर पेस्ट
लिंबूरस
५-६ लसणाच्या पाकळ्या (बारीक चिरून)
२ सिमला मिरची (उभे काप करून)
१ कांदा (मोठे तुकडे करून)
अर्धा वाटी कांद्याची पात
१ चमचा सोया सॉस
तेल
चवीनुसार मीठ
१ चमचा गरम मसाला
कृती
चिकनच्या लिव्हरला आले-लसूण पेस्ट, कोथिंबीर पेस्ट व लिंबूरस लावून अर्धा तास मॅरीनेट करत ठेवा.
पातेल्यात तेल गरम करून त्यात बारीक चिरलेल्या लसणाच्या पाकळ्या परतून घ्या.
आता त्यात मॅरीनेट केलेले लिव्हर घालून शिजू द्या. थोडेसे पाणी घाला.
त्यातील पाणी आटल्यावर त्यात कांदा, सिमला मिरची व चिरलेली कांद्याची पात घालून परता.
त्यात सोया सॉस व मीठ घालून एक वाफ येऊ द्या.
चिकन लिव्हर चिली गरमागरम सर्व्ह करा.
